Без лишних калорий: пп десерты на любой вкус

Эти десерты просты в приготовлении и не вредят фигуре. Большинство из них готовится с минимальной термической обработкой или вовсе без неё. Забирайте 6 классных рецептов, которые подойдут всем поклонникам ЗОЖ и просто сладкоежкам.

Чтобы следить за своим питанием и не срываться на вредные сладости, нужна разумная альтернатива. Десерты с низким содержанием простых углеводов и с минимальным количеством сахара и муки помогут побаловать себя вкусным блюдом и при этом не отказываться совсем от десертов. Ведь для многих из нас, признаемся честно, сладости являются источником хорошего настроения и энергии.

Преимущество пп десертов — максимальная натуральность без использования красителей, усилителей вкуса, консервантов, рафинированного сахара, маргарина и белой муки. Иногда такие блюда готовятся из продуктов без содержания глютена и лактозы, что важно, если у вас имеется индивидуальная их непереносимость.

Как правило, десерты готовят без муки, заменяя её на овсяные хлопья или цельнозерновые продукты. А для кремов используется обезжиренный йогурт или маложирные сливки, что значительно снижает калорийность.

Овсяное печенье с орехами

Время приготовления — 40 минут, калорийность — 294 кКал на 100 г продукта.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

• Банан поломать и размять вилкой в миске до состояния пюре. Добавить мёд и подсолнечное масло. Перемешать.
• Смешать в отдельной ёмкости овсяные хлопья, орехи, семечки, кунжут, соль.
• Порциями добавлять сухую массу в банановую смесь, перемешивая до однородного состояния. Если масса будет слишком сухой, можно влить в неё немного воды.
• Изюм распарить горячей водой, воду слить, изюм добавить в тесто.
• На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложить шарики из овсяной массы величиной с грецкий орех. Ложкой придавить шарики сверху, чтобы получились плоские лепешки.
• Выпекать 30 минут при температуре 170°C. Дать остыть. Печенье готово.

Панна-котта с манго

Время приготовления — 30 минут, калорийность — 230 кКал на 100 г продукта.

Ингредиенты: 

Способ приготовления:

• Желатин замочить в воде и оставить набухать.
• Манго очистить и пюрировать блендером.
• Молоко подогреть, не доводя до кипения, и добавить в него кокосовый сахар. Перемешать до растворения сахара.
• Желатин разогреть на водяной бане до жидкого состояния, 2/3 добавить к молоку с сахаром.
• Оставшуюся часть желатина смешать с манговым пюре.
• В десертную посуду вылить молочную смесь, сверху выложить пюре, украсить фруктами или ягодами.
• Оставить десерт в холодильнике на 2-3 часа до полного застывания.

Чизкейк творожный диетический

Время приготовления — 45 минут , калорийность — 136,1 кКал на 100 г продукта.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

• Овсяные хлопья измельчить в крошку, смешать с 1 яйцом, кефиром и кокосовым сахаром. Выложить в форму, смазанную кокосовым маслом, и выпекать 15 минут при температуре 180°C.
• Творог смешать с 2 яйцами, йогуртом и ванильным сахаром, при желании, можно добавить немного кокосового сахара. Взбить вилкой до получения кремообразной массы.
  • Твёрдую основу чизкейка остудить, выложить сверху творожный крем и запекать 20 минут при температуре 180°C.
  • Готовый десерт можно украсить ягодами, фруктами или растопленным шоколадом.

Банановый кекс с орехами и сухофруктами

Время приготовления — 40 минут, калорийность — 243 кКал на 100 г продукта.

Ингредиенты:

Способ приготовления: 

• Банан разломать на кусочки и размять вилкой до состояния пюре. Добавить кефир, яйца, орехи, предварительно запаренный изюм и курагу, фруктовое пюре, разрыхлитель и муку. Перемешать до состояния плотного теста.
• Получившейся массой заполнить прямоугольную форму для запекания.
• Выпекать 30 минут при температуре 180°C.

Маффины в апельсинах

Время приготовления — 35 минут, калорийность — 73 кКал на 100 г продукта.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

• Срезать верхушку апельсина, при помощи ложки вынуть мякоть, не повредив кожуру. Это будут креманки для десерта.
• Мякоть апельсина смешать с мёдом или кленовым сиропом и взбить блендером до однородности.
• В отдельной ёмкости смешать яйца, овсяные хлопья, овсяную муку, гашеную уксусом соду (вместо разрыхлителя), мёд или кленовый сироп, йогурт и апельсиновый сок.
• Чашечки из апельсиновой кожуры обернуть фольгой и заполнить тестом, не доходя до краёв.
• Поместить чашечки в форму для маффинов и выпекать 25 минут при температуре 180°C.

Бананово-йогуртовая низкокалорийная запеканка

Время приготовления — 50 минут, калорийность — 88 кКал на 100 г продукта.

Ингредиенты:

Способ приготовления: 

• Смешать йогурт с яйцом, кефиром, крахмалом и кокосовым сахаром. Хорошо размешать венчиком до получения однородной массы.
• Бананы нарезать тонкими кружками.
• В форму для запекания (лучше силиконовую) выложить кружочки бананов, чтобы сформировать дно. Сверху залить йогуртной массой.
• Выпекать 40 минут при температуре 190°C. Готовность проверить деревянной шпажкой.